אני מכור למנות המוקפץ של סוהו, ריבר, גי’רף שיש בהן את שבבי האורז עם השאלוטס והברוקולי. החלטתי לעשות שחזור של המנה הזו בגרסה הביתית, ממליץ בחום להכין עם שבבי האורז ולא עם נודלס קלאסי.
500 גרם פרגית
3/4 כפית אבקת סודה לשתייה
סלסלת פטריות
ברוקולי גדולה
בצלצלי שאלוט (350 גרם)\2 בצלים סגולים
5 שיני שום
חבילת שבבי אורז/אטריות אורז
רבע כוס שמן
לרוטב:
1/3 כוס סויה כהה
1/4 כוס סוכר דמררה חום
2 כפיות שמן שומשום
מיץ לימון שלם
כפית מלח
אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..
נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? השלב הבא זה להרשם לניוזלטר!
