|

איזור אישי

|

דף הבית | מתכונים | מלוחים מפנקים | קונכיות פילו במילוי תבשיל פרגיות בצלים ופטריות

קונכיות פילו במילוי תבשיל פרגיות בצלים ופטריות

עדכון אחרון: ספטמבר 25, 2024

קונכיות פילו במילוי תבשיל פרגיות, בצלים ופטריות חגיגי לכבוד ראש. קונכיות פילו במילוי תבשיל פרגיות, בצלים ופטריות חגיגי לכבוד ראש.

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Tomer Umansky‎‏ (@‏‎tomerumansky‎‏)‎‏

מה צריך למתכון:

תנור

מצרכים למתכון:

לבצק:

2 חבילות בצק פילו מצונן של שמרית

כוס שמן

למילוי :

חצי כוס שמן זית

1 ק"ג פרגיות

4 בצלים סגולים

2 סלסלות פטריות שמפיניון / פורטובלו

8 שיני שום

פלפל צ'ילי אדום קצוץ לפרוסות דקות

צרור פטרוזיליה קצוצה

כף כמון

כפית פלפל שחור גרוס

כפית וחצי מלח גדושה

חופן צנוברים

להברשה:

ניתן להבריש בביצה

אופן הכנה:

במחבת גדולה נחמם שמן זית, נוסיף את כל מרכיבי המילוי פרט לתבלינים ונטכן כ-20 דקות על אש גבוהה עד להזהבה ואידוי מרבית הנוזלים.
נוסיף תבלינים ופטרוזיליה קצוצה, נבשל עוד כ-5 דקות.
לבסוף נוסיף צנוברים ונכבה את האש
נצנן היטב את המילוי.
ניקח עלה פילו, נבריש במעט שמן, נניח מעליו עלה נוסף ונבריש שנית, נקווץ את הדפים לצורת מניפה, נקפל בעדינות בחצי ונחבר קצת בין הקצוות על מנת שהמילוי לא יברח לנו.
נניח את המילוי על הצד הרחב, נגלגל כמו סיגר או בלינצ׳ס.
נסדר את המאפים בתבנית, ניתן להבריש בביצה.
נאפה 30-35 דקות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו.
נגיש לצד סלט וטחינה.
ניתן להכין את המאפה כשבלול או רולדה גדולה.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.