קוקילידת חלבה ביתית

מתכון לקוקילידה ביתית מאוזנת שווה שמבוססת על גלידה ביתית עם סילאן וטחינה שמעניקים ארומה של חלבה. העוגייה פאדג'ית וממכרת ויוצאת מנה מהחלומות.
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

קוקילידת חלבה ביתית

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מה צריך?

לעוגיית שוקולד פאדג’:

3 ביצים (גדולות)

160 סוכר קנים חום אורגני GREEN

300 גרם שוקולד מריר אורגני GREEN

100 גרם חמאה

100 גרם קמח 

כפית אבקת אפייה

לסמיפרדו חלבה:

500 מ”ל שמנת מתוקה להקצפה

5 כפות סילאן אורגני GREEN

5 כפות טחינה אורגנית GREEN

איך מכינים?

סמיפרדו חלבה: (הכנה יום לפני ההגשה)

  1. בקערת מיקסר נקציף את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
  2. נוסיף פנימה את הסילאן והטחינה ונקפל בעדינות.
  3. במידה והתערובת לא מתוקה מספיק ניתן להוסיף כף אבקת סוכר.
  4. נעביר את התערובת לתבנית סיליקון לבחירתכם (אני בחרתי בתבנית דסקיות כדי לקבל דסקית גלידה קפואה) ונקפיא.
  5. ניתן להקפיא בתוך רינגים אישיים / כוסות קרטון רחבות ואח”כ לקלף את הנייר.

עוגיות פאדג’:

  1. בקערת מיקסר נקציף היטב ביצים שלמות וסוכר חום עד לקציפה תפוחה ואוורירית.
  2. נמיס את השוקולד עם החמאה בבאן מרי / מיקרוגל.
  3. נאחד בין תערובת הביצים והשוקולד ונקפל פנימה את הקמח ואבקת האפייה.
  4. ניתן לתערובת להתייצב כעשר דקות על השיש או במקרר.
  5. באמצעות כף נניח תלוליות אחידות ברווחים גדולים על נייר האפייה.
  6. נאפה בחום של 180 מעלות בין 12 ל 15 דקות עד שהעוגייה נסדקת מעט.
  7. נקרר היטב את העוגיות לפני השימוש.
  8. נניח את הסמיפרדו בין שתי עוגיות ונאכל.

הערות:

  • ניתן להקפיא את הסמיפרדו בכלי גדול ולאחר מכן להגיש אותו עם כף גלידה בין העוגיות.
  • ניתן להוסיף פצפוצי שוקולד, פקאנים מסוכרים וכו’ לתערובת.
  • ניתן להכין גלידה ביתית קלאסית מ 500 מ”ל שמנת מתוקה מוקצפת לקצפת, להוסיף פנימה פחית חלב מרוכז (400 גרם) ותוספת לבחירתכם ולהקפיא כמו את הסמיפרדו.

המתכון יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו  לסטורי שלי.

אל תחסכו מחברים שלכם את כל הכיף שבמתכון:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram
עוד מתכונים שווים שיעניינו אותך
מילקשייק תות-וניל

מילקשייק תות-וניל

3 כדורי גלידת וניל 2 תותים חתוכים / כל פרי אחר חצי כוס חלב לקישוט-…
קוקילידת כדורי שוקולד

קוקילידת כדורי שוקולד

מה צריך? חבילת פתי בר פינוקים 500 גרם פתי בר קלאסי טחון גס  250 גרם…

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן על מתכונים חדשים שאני כותב?

*זה לגמרי בחינם וזה ממש טעים. כל מה שנשאר לכם הוא להזין שם ודוא”ל.

מתכונים חדשים שלי
מילקשייק תות-וניל

מילקשייק תות-וניל

3 כדורי גלידת וניל 2 תותים חתוכים / כל פרי אחר חצי כוס חלב לקישוט-…
קוקילידת כדורי שוקולד

קוקילידת כדורי שוקולד

מה צריך? חבילת פתי בר פינוקים 500 גרם פתי בר קלאסי טחון גס  250 גרם…

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש