קינוח כוס בלונדי גבינה

בכל סדנה אני מגיש כיבוד, הפעם לא הספקתי להכין כיבוד מספיק זמן מראש וחיפשתי פתרון מהיר וקליל לאירוח ופינוק. ישר קפצה לי לראש המחשבה להכין קינוחי כוסות וכך נולד קינוח כוס בקלי קלות שמשלב טעמים של עוגת גבינה ושוקולד מקורמל – תכינו את הכפיות כי לא תוכלו לעצור.
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram

רמת מתכון:

קינוח כוס בלונדי גבינה

סוג מתכון:

נשנוש ליד הקפה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מה צריך?

לעוגיות:

450 גרם עוגיות טחונות (אני השתמשתי בעוגיות שוקולד צ’יפס קנויות)

100 גרם חמאה מומסת

לגאנש בלונדי:

200 גרם שוקולד בלונדי / גולד / דולצ’ה

100 מ”ל מנת מתוקה

לקרם גבינה:

400 מ”ל שמנת מתוקה 

250 גרם גבינה לבנה

25 גרם פודינג וניל (כף גדושה)

25 גרם אבקת סוכר (כף גדושה)

לציפוי:

200 גרם שוקולד מריר

220 גרם שמנת מתוקה 

איך מכינים?

  1. בקערה נמיס יחד את השמנת ושוקולד הבלונדי עד לקבלת גאנש אחיד. נערבב היטב ונצנן כעשר דקות.
  2. בקערת מיקסר נקציף שמנת מתוקה, גבינה לבנה, אבקת סוכר ופודינג וניל עד לקבלת קציפה יציבה.
  3. נקפל ביו תערובת הגבינה לתערובת הבלונדי עד לקבלת קרם אחיד וחלק.
  4. בקערה נערבב את פירורי העוגיות עם החמאה.
  5. נסדר כ-10 כוסות קינוח על מגש (הכוסות שלי יחסית גדולות), נפזר בתחתית הכוס כף גדושה של תערובת העוגיות, נזלף מעל את קרם הבלונדי, נניח שכבה נוספת של העוגיות ונזלף שכבה נוסך של קרם.
  6. נשטח את הקרם העליון על ידי דפיקות קלות של הכוס על השיש ונעביר להקפאה של כחצי שעה להתייצבות.
  7. לטובת הציפוי נמיס יחד שוקולד מריר עם שמנת מתוקה ונערבב עד לקבלת גאנש אחיד וחלק. נמזוג את הגאנש על הכוסות לטובת ציפוי השכבה העליונה.
  8. אחרי התייצבות הגאנש ניתן לזלף מעט קצפת מעל הכוס ולקשט בבייגלה או בעוגייה לבחירתכם.
  9. ניתן לשמור את הכוסות עד שלושה ימים במקרר ועד שבועיים במקפיא.

המתכון יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו  לסטורי שלי.

אל תחסכו מחברים שלכם את כל הכיף שבמתכון:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
Share on telegram
עוד מתכונים שווים שיעניינו אותך
קוביות קליק

קוביות קליק

מה צריך? 250 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 3 ביצים L (180 גרם) 3/4…
סושי פירות

סושי פירות

מה צריך? 1 ק”ג אורז לסושי 1.5 ליטר מים כפית מלח 400 גרם קרם קוקוס…

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן על מתכונים חדשים שאני כותב?

*זה לגמרי בחינם וזה ממש טעים. כל מה שנשאר לכם הוא להזין שם ודוא”ל.

מתכונים חדשים שלי
קוביות קליק

קוביות קליק

מה צריך? 250 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 3 ביצים L (180 גרם) 3/4…
סושי פירות

סושי פירות

מה צריך? 1 ק”ג אורז לסושי 1.5 ליטר מים כפית מלח 400 גרם קרם קוקוס…

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש