קינוח לוטוס וגבינה בכוס

שירלי לוי היא אחת השחקניות והקומיקאיות שאני הכי אוהב בעולם, היא אמיתית, אותנטית ברמות והכי חשוב שוברת מצחוק. כשנפגשנו היא ביקשה ממני להכין יחד קינוח קליל שהיא תוכל להכין בקלות גם בבית. קינוח הלוטוס הזה הוא קינוח ב10 דקות, קצפת גבינתית מדהימה ושפע של לוטוס במרקמים שונים.

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎Shirli Levi • שירלי לוי‎‏ (@‏‎shirlilevi1234‎‏)‎‏

מצרכים למתכון:

לשכבת לוטוס:

100 גרם חמאה

400 גרם עוגיות לוטוס

קרם גבינה מוקצף:

1 ליטר שמנת להקצפה 38%

500 גרם גבינה לבנה

60 גרם פודינג וניל

100 גרם אבקת סוכר וניל

לציפוי:

צנצנת ממרח לוטוס

אופן הכנה:

במעבד מזון נטחן את הלוטוס.
נערבב עם חמאה מומסת.
בקערת מיקסר עם וו הקצפה נקציף את כל חומרי הקרם ביחד עד לקבלת קציפה יציבה וקטיפתית.
נמיס את ממרח הלוטוס במיקרוגל(יש להעביר לקערה לפני ההמסה).
בכוס קינוח נניח כף וחצי של עוגיות לוטוס, מעל נניח עם כף או נזלף עם שק זילוף את הקרם.
נחזור על הפעולה הזו פעם נוספת ונחליק את הקרם בעדינות עם כפית.
הקפידו על השארת מקום לציפוי.
נעביר את הכוסות לחצי שעה במקפיא ולאחר מכן נצפה בממרח.
נעביר להתייצבות של הממרח ונזלף מעל את שאריות הקרם .
נקשט בעוגיית לוטוס שלמה.
מומלץ להגיש אחרי כמה שעות במקרר

מתכונים אחרונים:

וולינגטון חציל-בקר (כשל”פ)

טריו שוקולד ותותים כשל”פ

חזה עוף בלימון ודבש

היי זה תומר,

אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.