קציצות דגים של שירי

את קציצות הדגים של שירי טעמתי לראשונה בכריך שהיא מכינה מדי פעם בחנות הדגים שלה. התאהבתי! ביקשתי ממנה להגיע אליי למטבח וללמד אותי להכין את הפלא הזה😇

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

מצרכים למתכון:

לקציצות דג- (כ 60 קציצות):

קילו וחצי תערובת דג טחון (סלמון, דניס ונסיכה)

8 שיני שום כתוש

צרור כוסברה קצוצה

חצי כוס שמן זית

3 כפיות מלח

כף גדושה של פפריקה מתוקה בשמן

חצי כף כמון

לרוטב:

חצי כוס שמן זית (אפשר קצת יותר)

3 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות

4 פלפלים ירוקים חריפים (אחד חתוך לפרוסות ושלושה שלמים)

כוס שיני שום קלופות

5 עגבניות קלופות, חתוכות לפרוסות

חצי כף כורכום

כף שטוחה של מלח

2 כפות פפריקה מתוקה בשמן

חצי כף כמון

צרור כוסברה קצוצה

עיצוב ללא שם (3)
עיצוב ללא שם (5)

אופן הכנה:

איך מכינים?

  • בקערה גדולה נערבב את כל חומרי הקציצה, נערבב היטב עד לגיבוש לתערובת אחידה.
  • בסיר רחב נחמם שמן זית, נטגן פלפלים עד להזהבה קלה, נוסיף את השום ונטגן שוב עד להזהבה קלה שלהם.
  • נוסיף את העגבניות מעל, נערבב, נוריד את האש ונבשל כרבע שעה.
  • נוסיף את הכוסברה וכל התבלינים, כוס מים (בערך) ונערבב, נרתיח.
  • נכדרר את הקציצות ונסדר אותם בסיר, במידת הצורך נוסיף עוד מעט מים.
  • נכסה במכסה ונבשל על אש בינונית 25-30 דקות.
עיצוב ללא שם (5)

מתכונים אחרונים:

היי זה תומר,

אני שמח לארח אתכם באתר שלי בדיוק כפי שאני שמח לארח את אורחיי בביתי. האהבה הכי גדולה שלי היא אנשים ופחמימות, אני חי ונושם קולינריה עוד מעט 30 שנה.
ביום יום אני מעביר סדנאות אפייה ובישול, משתף אתכם במיטב המתכונים שלי, מייצר תוכן לחברות מסחריות מדהימות, מפתח מתכונים ותפריטים למסעדות וביתר הזמן אני הבן של מירי ומיכאל, אח של סנדרה ורון, דוד לשלישיית הגוזלים שלי ובן משפחה לרבים וטובים שהם חלק מסיפור חיי.

קטגוריות נוספות שאולי יעניינו אותך

הרשמה לעדכונים שוטפים

נהנים באינסטוש? אוהבים את המתכונים באתר? עוד לא הכרתם את הניוזלטר שלי..

מתכונים נוספים

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

קורס עוגות ראווה וקינוחי ויטרינה

כל סודות הפטיסרי במקום אחד

עכשיו במחיר השקה מיוחד!