רוגעלך חמאה

לבצק 

• במיקסר עם וו לישה נלוש את כל חומרי הבצק כרבע שעה.
• נעביר את הבצק לקערה משומנת, נכסה במגבת ונתפיח עד להכפלת הנפח (בין שעה לשעה וחצי).
• בקערה נערבב את החמאה הרכה עם מלח, פלפל ונוסיף תוספת טעם לבחירתנו.
• נחלק את הבצק ל2, נרדד על חתיכה למלבן, נמרח את החמאה, נפזר גבינה ונקפל את הבצק לחצי גודל.
• נקמח היטב ונרדד היטב למלבן בגודל המקורי, נחתוך למשולשים ונגלגל לרוגעלכים.
• נסדר על תבנית תנור ונתפיח שנית עד להכפלת הנפח.
• נבריש בביצה ונפזר מעט שומשום מעל.
• נאפה כ20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל175 מעלות טורבו.