דף הבית | מתכונים | חגים ומועדים | אוזני המן

אוזני המן

עדכון אחרון: מרץ 12, 2022

החלטתי להכין לכם פריך קליל ומהיר לאוזני המן במגוון מילויים. הבצק המושלם הזה יכול לשמש אתכם לאוזני המן וגם לעוגיות חמאת מטריפות, ניתן לעשות ממנו גם עוגיות מגולגלות וגם תחתיות לטארטים או לעוגת מספרים.

דירוג הקוראים לפי 1 תגובות

 5/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

נשנוש ליד הקפה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

תנור

מצרכים למתכון:

לבצק:

350 גרם קמח

100 גרם אבקת סוכר

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

ביצה L

1-2 כפות שמנת מתוקה במידת הצורך

קורט מלח

למלית:

ממרחים לבחירתכם

במקרה ומדובר בממרח רך מדי ניתן להוסיף לו מעט שברי עוגיות או אבקת שקדים על מנת לייצב אותו

אופן הכנה:

בקערת מיקסר עם וו גיטרה נערבב היטב קמח, אבקת סוכר, מלח וחמאה קרה.
נערבב עד לקבלת פירורים בגודל קוסקוס/בורגול.
נוסיף פנימה ביצה ונמשיך לערבב עד לאיחוד הבצק.
במידה והבצק לא מתאחד ניתן להוסיף מעט שמנת מתוקה.
נרדד את הבצק על משטח מקומח (לא לקמח מדי) ונקרוץ עיגולים בגודל שנרצה.
נמלא את העיגולים במלית לבחירתנו ונסגור לצורת אוזן המן. במידה ואתם מתקשים עם הסגירה מרחו את שולי הבצק מים או חלבון.
את אוזני ההמן המוכנות נעביר להקפאה של חצי שעה לכל הפחות.
נאפה את אוזני ההמן כ20 דקות ב170 מעלות טורבו.
לאחר האפייה נצן ונבזוק באבקת סוכר.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.