טארט פילו גבינה והדרים

טארט גבינה וקלמנטינות על בסיס בצק פילו פריך וחמאתי, עוגה משודרגת וסופר משמחת והדרית לשבועות
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

רמת מתכון:

מתחיל להיות קשה

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

15+

מה צריך למתכון:

רינג בקוטר 24 ס"מ

מצרכים למתכון:

לקלתית העוגה:

חבילת עלי פילו (12 יח')
100 גרם חמאה מומסת

לקרם גבינה אפוי:
500 גרם גבינה לבנה כחושה (כנען, טוב טעם, טבורג)
150 גרם סוכר לבן (3/4כוס)
2 ביצים L
35 גרם קמח (רבע כוס)
גרידת לימון / תפוז

לבחושה קלמנטינה:
3 ביצים L
250 גרם סוכר לבן (כוס ורבע)
240 מ"ל שמן (כוס)
240 מ"ל מיץ קלמנטינה סחוט טרי של פריגת (כוס)
280 גרם קמח (2 כוסות)
10 גרם אבקת אפייה (2 כפיות)

לקרם שמנת:
500 מ"ל שמנת להקצפה 38%
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות אבקת פודינג וניל

אופן הכנה:

-  לטובת הקלתית ניקח עלה פילו ונבריש מעליו חמאה, נניח עלה נוסף ונבריש בחמאה.
- ניצור 3-4 יחידות של דפי פילו ונתחיל לרפד את הרינג שלנו.
- נשמן היטב את הרינג ונניח את דפי הפילו המוברשים בתוך התבנית עד ליצירת קלתית אחידה.
- לקרם גבינה נערבב את כל החומרים יחד ונמזוג על קלתית הפילו.
- לבחושה קלמנטינה נערבב היטב ביצים עם סוכר, שמן, נוסיף את מיץ הקלמנטינה ולבסוף את היבשים ונאחד עם מטרפה או לקקן.
- נמזוג את הבחושה בעדינות רבה מעל קרם הגבינה.
- נעביר את הטארט לאפייה של כ50 דקות ב160 מעלות טורבו עד שקיסם יוצא יבש.
- בסיר נבשל את הסירופ עד לרתיחה ונקרר. לאחר שהטארט מוכן נבריש אותו בסירופ ונקרר היטב.
- לבינתיים נקציף את כל חומרי הקרם לקצפת חלקה ובאמצעות שק זילוף עם צנתר חלק נקשט את הטארט שלנו.

פרסום ממומן בשיתוף פריגת

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים ששווה לכם לנסות:

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש