כרובית מטוגנת עם מטבל פרמז’ן

אני מת על כרובית מטוגנת, סבתא שלי זכרונה לברכה הייתה מכינה כרובית עולמית. הפעם הוספתי פרמז'ן לכרובית שמעניק ים טעם והכנתי מטבל מטריף על בסיס פרמז'ן בזיליקום ולימון – לא תוכלו להפסיק לנשנש.
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

רמת מתכון:

קושי-קל

סוג מתכון:

נשנוש ליד הקפה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

15

מה צריך למתכון:

סיר טיגון

מצרכים למתכון:

לכרובית:

כרובית גדולה

מים רותחים

2 כפות מלח

 

לתערובת הטיגון:

5 ביצים

כפית מלח

כפית פפריקה

חצי כפית פלפל שחור

50 גרם פתיתי גבע פרמז'ן של השף הלבן

+

700 גרם פירורי לחם

כפית מלח

 

למטבל:

3 כפות מיונז

50 גרם פתיתי גבע פרמז'ן

כוס עלי בזיליקום

מיץ מלימון שלם

3 כפות מים

חצי כפית מלח

2 שיני שום

אופן הכנה:

  1. בסיר גדול נרתיח מים ומלח.
  2. נשטוף היטב את הכרובית ונפרק אותה לפרחי כרובית גדולים יחסית.
  3. נבשל את הכרובית במים רותחים כעשר דקות ומיד לאחר הבישול נוציא אותה עם כף מחוררת למגש.
  4. בקערה רחבה נערבב ביצים, פתיתי גבע פרמז'ן, פפריקה, מלח ופלפל.
  5. בקערה נוספת נניח את פירורי הלחם ונתבל אותם במלח.
  6. ניקח את הכרובית, נתבול בביצה ומשם לפירורי הלחם.
  7. נטגן בשמן עמוק (נחמם שמן בסיר רחב) ונטגן את הכרובית עד להזהבה.
  8. לטובת המטבל נטחן את כל החומרים במעבד מזון, במידה והוא יוצא סמיך מדי ניתן להוסיף מעט מים על מנת לדלל אותו.
  9. נאכל מיד.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים ששווה לכם לנסות:

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש