לחמניות זיתים

לחמניות שמרים רכות בתוספת זיתים קצוצים, מוגשות לצד ממרח טפנד זיתים ביתי. רק נשאר להכין סלט וקצת גבינות שוות ויש פה ארוחת בוקר, צהריים או ערב מושלמת.
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

רמת מתכון:

קושי-קל

סוג מתכון:

קליל וביתי

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

12

מה צריך למתכון:

מיקסר

מצרכים למתכון:

1 ק"ג קמח

50 גרם שמרים טריים או 17 גרם שמרים יבשים

100 גרם סוכר לבן

2 ביצים L (120 גרם)

150 מ"ל שמן

420 מ"ל מים

20 גרם מלח

200 גרם זיתים קצוצים וסחוטים היטב (להוציא את מרבית הנוזלים מהזיתים) (אני השתמשתי בזית ירוק ללא גלעין בתיבול טימין ורוזמרין)

לטפנד –

400 גרם זיתים לבחירתכם (אני עבדתי עם הזיתים של זיתא בתיבול שום)

חצי צרור פטרוזיליה

רבע כוס שמן זית (ניתן להוסיף עדו שמן זית במידת הצורך)

2 שיני שום (לא חובה)

אופן הכנה:

  1. בקערת מיקסר נשים את המים, שמן, ביצים, סוכר ושמרים.
  2. ננפה מעל את הקמח ונתחיל בלישה של 8 דקות עד לאיחוד מלא של הבצק.
  3. נוסיף פנימה את המלח ואת הזיתים הקצוצים ונלוש 2 דקות נוספות.
  4. נעביר לקערה משומנת ונתפיח עד להכפלת הנפח (כשעה וחצי).
  5. נעביר למשטח עבודה ונחלק לחתיכות במשקל 120 גרם.
  6. כל חתיכה נגלגל לרצועה ארוכה וניצור צורה של בייגלה / פרעצל או שבלול.
  7. נעביר את הלחמניות למגש עם נייר אפייה ונתפיח שנית עד להכפלת הנפח (כחצי שעה).
  8. נבריש את הלחמניות בביצה ונפזר מעט שומשום מעל או שנקמח במעט קמח מעל.
  9. נאפה כ20 דקות ב180 מעלות טורבו.
  10. לטפנד – נטחן את כל החומרים יחד עד לקבלת ממרח.
  11. נעביר את הטפנד לקופסה אטומה או צנצנת.

הערות נוספות למתכון:

  • ניתן להוסיף לבצק אגוזים / בצל מטוגן
  • לממהרים, ניתן להתפיח את הבצק בתנור שחומם מראש ל35-40 מעלות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים ששווה לכם לנסות:

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש