דף הבית | מתכונים | מלוחים מפנקים | סביצה בס ואננס

סביצה בס ואננס

עדכון אחרון: נובמבר 6, 2021

אחת המנות הכיפיות, המרעננות, המפתיעות בעיני היא סביצ'ה דג. מדובר בקוביות קטנות של דג טרי טרי טרי בתוספת ירקות ופירות המחמיאים לו ובתיבול מרענן וכיפי. מדובר במנה ראשונה נפלאה, מנה שמתאימה לאירוח בראנץ' ועוד.

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

קליל וביתי

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

קערה

מצרכים למתכון:

400-500 גרם פילה בס או דניס טרי ללא עור.

אננס טרי / מנגו טרי

צרור כוסברה

2 בצלים סגולים בינוניים

פלפל צ'ילי אדום חריף

4 כפות שמן זית

מיץ משני לימונים טריים

מלח

אופן הכנה:

נשטוף את הדגים הטריים היטב ונייבש בעזרת נייר מגבת.
נפרוס את פילה הדג לקוביות של ס"מ על ס"מ ומעביר לקערה גדולה.
נפרס את האננס הטרי לקוביות קטנות ונוסיף גם כן (כמות האננס אמורה להיות בין כוס וחצי לשתי כוסות)
נקצוץ את הכוסברה ללא הגבעולים ונוסיף גם כן
נקצוץ את הבצלים הסגולים לקוביות ואת הצ'ילי לפרוסות דקות ונוסיף לקערה.
נתבל בשמן זית, המון לימון ומלח לפי העם, נערבב ונטעם.
במידה וחסרה חומציות או מליחות יש לתקן תיבול.
הסביצ'ה טוב לאכילה ביום ההכנה בלבד.
מומלץ להגיש אותו לצד טוסטונים, ניתן להגיש אותו על לאבנה מרוח בתחתית הכלי.

הערות נוספות למתכון:

חשוב מאוד מאוד מאוד להקפיד על דג הכי טרי שיש מכיוון שהסביצ'ה לא עובר תהליך של בישול או אפייה.
ניתן להמיר את הדג בקוביות סלמון טרי.
ניתן לשים במקום האננס קוביות מנגו טרי או אגס.
מי שנמנע מחריפות יתר מומלץ להוציא את הגרעינים מהצ'ילי.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.