דף הבית | מתכונים | עוגיות וחיתוכיות | עוגיות פרח חמאה

עוגיות פרח חמאה

עדכון אחרון: פברואר 25, 2021

בתור מישהו שמכור לעוגיות, קשה לי להסתפק באחת או שתיים ואני לחלוטין זקוק לעשירייה כדי לסגור פינה. כמובן שאני לא שוכח את הצורך בכוס חלב קר לצידי חחחח.

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

נשנוש ליד הקפה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

מיקסר

תנור

מצרכים למתכון:

100 גרם אבקת סוכר (3/4 כוס)

200 חמאה גרם חמאה

300 גרם קמח (2 כוסות קמח + כף)

2 חלמונים גדולים

למילוי: ריבה טובה ויציבה / ממרח שוקולד לבחירתכם

אופן הכנה:

בקערת מיקסר נערבב חמאה עם אבקת סוכר וקמח עד לקבלת פירורים גסים.
נוסיף פנימה את החלמונים ונאחד לבצק אחיד.
נקרר כארבעים דקות במקרר (חשוב לעטוף בניילון נצמד)
נקמח משטח עבודה בקמח ונרדד את הבצק ליריעה יחסית רחבה ודקה (חצי ס"מ).
נקרוץ עוגיות בכל צורה שנרצה כאשר במחצית מהן ניצור חור באמצעות פקק של בקבוק / צנטר וכו'.
נאפה בחום של 160 מעלות טורבו 12-14 דקות עד שהעוגייה משחימה מעט.
נקרר את העוגיות היטב, נפזר אבקת זוכר על החצי עם החור.
על העוגיות השלמות נזלף את המילוי ונחבר את העוגיות שלנו.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.