דף הבית | מתכונים | עוגות ביסקוויטים | עוגת ביסקוויטים רובי

עוגת ביסקוויטים רובי

עדכון אחרון: פברואר 25, 2021

אתם כבר יודעים שהתמכרתי לעוגת ביסקוויטים, והפעם החלטתי להכין אותה עם קרם מסקרפונה רובי מטורף. השוקולד הורוד המהמם הזה נותן לעוגה חמיצות עדינה והביס פשוט חלומי.

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

מיקסר

פורמה 25X25

מצרכים למתכון:

לשכבות:

2-3 שרוולים של פתיבר וניל

חלב לטבילת העוגיות

לקרם:

800 מ"ל שמנת מתוקה

250 גרם גבינת מסקרפונה

80 גרם פודינג וניל

45 גרם אבקת סוכר

270 גרם שוקולד רובי אגוזי לוז

150 מ"ל שמנת מתוקה

לציפוי:

270 שוקולד רובי חלק

140 שמנת מתוקה

אופן הכנה:

נמיס יחד 270 גרם שוקולד רובי אגוזי לוז עם 150 מ"ל שמנת מתוקה לגאנש אחיד. נצנן מעט על השיש.
בקערת מיקסר נקציף יחד: שמנת מתוקה, מסקרפונה, אבקת סוכר ופודינג וניל.
לאחר שנקבל קציפה יחסית יציבה נוסיף פנימה את קרם השוקולד ונערבב היטב.
ניקח פורמה מרובעת 25 ס"מ על 25 ס"מ (ניתן גם בתבנית אלומיניום בינונית) ונתחיל את הרכבת העוגה.
נטבול את העוגיות בחלב, נסדר שכבת עוגיות ומעליה שכבת קרם וכך הלאה. אני עשיתי 4 שכבות של עוגיות כאשר על השכבה האחרונה שפכתי את הציפוי.
לטובת הכנת הציפוי נמיס יחד שמנת ושוקולד ונערבב לאיחוד.
ממליץ בחום לתת לעוגה לעמוד במקרר לפחות 12 שעות לפני האכילה.
על מנת לחץ את העוגה מפורסמת הברזל חממו את הדפנות בברנר או במגבת רטובה וחמה.
בתאבון!!

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.