עוגת גבינה שוקולדתית

לקלתית: 

400 גרם פתי בר בטעם שוקולד

280 גרם חמאה

לבלילת הגבינה השוקולדית:

750 גרם גבינה לבנה 5%

400 גרם שמנת חמוצה 27%

6 ביצים בגודל L (360 גרם)

200 גרם סוכר (כוס)

300 גרם שוקולד מריר

150 מ"ל שמנת מתוקה

50 גרם קורנפלור (כחמש כפות)

לציפוי:

150 גרם שוקולד מריר

150 מ"ל שמנת להקצפה 38%

לקרם: 

250 מ"ל שמנת להקצפה 38%

20 גרם אבקת סוכר (כף גדושה)

30 גרם פודינג וניל (כף גדושה)