עוגת גבינה שוקולד אפויה

עוגת גבינה שווקלדית שמבוססת על גבינת שמנת ממש כמו העוגות האמריקאיות השוות והכבדות. המרקם שלה כה קרמי וכיפי שלא תוכלו לעצור לאכול.
דירוג הקוראים לפי 0 תגובות
0.0/5

תומר אומנסקי

שתפו:

רמת מתכון:

קשה בינוני

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

15+

מה צריך למתכון:

מקפיא

תנור

מצרכים למתכון:

תחתית: (קוטר 24 ס"מ)

250 גרם עוגיות Mcvities טחונות

120 גרם חמאה מומסת

לעוגת הגבינה:

1 ק"ג גבינת שמנת 25-30%

200 גרם סוכר

4 ביצים L

60 גרם קורנפלור

+

200 גרם שוקולד לבן מומס עם 100 גרם שמנת מתוקה

200 גרם שוקולד חלב מומס עם 100 גרם שמנת מתוקה

לציפוי:

125 גרם שמנת מתוקה

100 גרם שוקולד מריר

כפית דבש (לא חובה)

לקישוט:

250 גרם שמנת מתוקה

30 גרם פודינג וניל

30 גרם אבקת סוכר

כפית אבקת נס קפה

בייגלה מצופה FLIPZ

אופן הכנה:

  1. לטובת התחתית נערבב את העוגיות הטחונות עם חמאה מומסת.
  2. נשטח את העוגיות בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ (גובה  ס"מ לפחות), חשוב לאטום היטב את התבנית בנייר אפייה ונייר כסף.
  3. נעביר את התחתית להקפאה של 20 דקות.
  4. נערבב את כל חומרי המלית פרט לשוקולד ונחלק את תערובת הגבינה לשני כלים.
  5. לכל כלי נוסיף את תערובת השוקולד (לבן וחלב) כך שנקבל שתי קערות בטעמים שונים.
  6. נוציא את התבנית מההקפאה, נשמן היטב ונתחיל למזוג את התערובות כל פעם קצת מכל אחד.
  7. נאפה ב130 מעלות (תנור סטטי) כשעה ורבע עד שהעוגה רוטטת מעט ויציבה בשוליים.
  8. נעביר את העוגה לקירור של שמונה שעות לכל הפחות.
  9. נמיס את כל חומרי הציפוי לגאנש ונצפה את העוגה. נעביר לקירור.
  10. נקציף את חומרי הקרם (קצפת) ונזלף מעל העוגה ונקשט בבייגלה מצופה.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

מתכונים נוספים

קטגוריות בבלוג

תגובות למתכון

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים ששווה לכם לנסות:

רוצים להתעדכן במתכונים החדשים שלי?

*זה לגמרי בחינם וזה יהיה לכם ממש טעים

sweetest newsletter

הניוזלטר הכי מתוק ברשת. הרשמו עכשיו.

עקבו אחריי באינסטוש