דף הבית | מתכונים | פינוקים מתוקים | קרם ברולה

קרם ברולה

עדכון אחרון: פברואר 26, 2021

מתכון לעוגת קרם ברולה ושוקולד לבן שתגרום לכם לבכות מאושר, לצרוח בקולי קולות ולהשמין בנחת. ניתן להכין כמובן גם בכלים אישיים (המתכון מספיק ל8 מנות בינוניות).

דירוג הקוראים לפי 2 תגובות

 5/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

קליל וביתי

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

תנור

מצרכים למתכון:

לקרם ברולה:

750 מ"ל שמנת מתוקה

9 חלמונים

90 גרם סוכר

50 גרם שוקולד לבן מומס

כפית תמצית וניל / מחית וניל

סוכר לבן לפיזור

אופן הכנה:

בקערה נערבב חלמונים, סוכר ושוקולד לבן.
נוסיף את תמצית הוניל ונערבב.
בקלחת נרתיח את השמנת ונשפוך בהדרגה לתערובת הביצים.
נערבב היטב ונסנן לכלי זכוכית או קרמיקה גדול.
נאפה כחצי שעה בחום של 120 מעלות. (בכלים קטנים נאפה כ20 דקות).
נקרר היטב את הקרם (רצוי לילה) נפזר סוכר לבן ונשרוף עם ברנר.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.