דף הבית | מתכונים | מלוחים מפנקים | ריזוטו פטריות

ריזוטו פטריות

עדכון אחרון: פברואר 25, 2021

המתכון הזה נולד מתוך רצון לעשות ארוחת ערב פשוטה ומהירה בבית. תעקבו אחרי ההוראות ותוך פחות מרבע עשה יהיה לכם ריזוטו פתיתים מדהים בבית. לשים לב שכדאי לאכול אותו חם חם, אחרי שהוא מתקרר הוא מתייצב מאוד ואף נהיה יציקתי (אך עדיין טעים)

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

עד 30 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

סיר לבישול

מצרכים למתכון:

חבילת פתיתים בצורת אורז

שמן זית

2 סלסלות של פטריות טריות

בצל סגול גדול

550 מ"ל שמנת לבישול

400 מ"ל מים רותחים

מלח, פלפל, אגוז מוסקט

150 גרם פרמז'ן

אופן הכנה:

נחתוך בצל סגול ופטריות לחתיכות קטנות.
נטגן אותם בשמן זית עד להזהבה.
נתבל במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
נוסיף לסיר את חבילת הפתיתים שלנו ונטגן כשתי דקות נוספות.
נוסיף פנימה 500 מ"ל שמנת לבישול ו300 מ"ל מים, ננמיך לאש בינונית ונערבב כחמש דקות.
לאחר חמש דקות נוסיף עוד 250 מ"ל שמנת לבישול, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ונבשל שלוש דקות נוספות תוך כדי ערבוב מתמיד.
לבסוף נוסיף את הפרמז'ן ונערבב היטב.
לאכול כשהריזוטו שלנו חם חם חם.

הערות נוספות למתכון:

ניתן להוסיף לריזוטו אפונה, קוביות בטטה, חתיכות ארטישוק, חצאי עגבניות שרי שטיגנו מעט, שום ועוד תוספות שיגוונו ויעשירו את הטעם.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.