עוגת עוגיות שוקוצ’יפס

לעוגה הבחושה:

1. בקערת מיקסר נקרים את החמאה עם הסוכר החום עד לקבלת קרם אחיד, נוסיף בהדרגה את הביצים לקבלת קציפה תפוחה.

2. נוסיף את השמנת החמוצה ונערבב, נוסיף את הקמח, אבקת אפייה, סודה, מלח ושוקולד ונאחד.

3. נשטח את הבצק שלנו ב4 רינגים בקוטר 18. השכבות אמורות להיות יחסית דקות.

4. נאפה ב160 מעלות כ20-25 דקות עד שקיסם יוצא יבש.

לקרם:

1. נערבב היטב מסקרפונה ומשנת מתוקה, נוסיף את אבקת הסוכר ונקציף לתלוליות רכות. כשיש לנו קצפת רכה נוסיף פודינג וניל ונקציף עד להתייצבות. נעביר את הקרם שלנו לשק זילוף ונזלף בין שכבות העוגה עד שנוצר לנו מגדל מרשים.

2. ניתן לקשט בגאנש שוקולד או בפרחים טריים.