בראוניז גבינת שמנת וסניקרס

לשכבת הבראוניז:

1. נמיס שוקולד מריר וחמאה יחד.
2. לתערובת השוקולד נוסיף סוכר ונערבב היטב.
3. נוסיף את הביצים פנימה ונערבב היטב עם מטרפה.
4. נקפל פנימה את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה ונעביר לתבנית משומנת ועטופה בנייר אפייה שמתחתיו נייר כסף (עלינו לאטום את התבנית שבה נשתמש).
5. מומלץ להקפיא את שכבת הבראוניז כרבע שעה לפני מזיגת מסת הגבינה.

לשכבת הגבינה:

1. נמיס את השוקולד הלבן והשמנת עד לקבלת גאנש שוקולד.
2. נערבב את כל חומרי הבלילה יחד עם הגאנש המומס ונשטח בעדינות מעל שכבת הבראוניז. ניתן לפני מזיגת שכבת הגבינה לסדר חתיכות של סניקרס על הבראוניז.
3. נאפה ב160 מעלות כ30-35 דקות. בסיום האפייה העוגה אמורה להיות מעט רוטטת ואין מה לחשוש מכך, היא תצטנן בקירור.
4. לאחר האפייה נצנן את העוגה כחצי שעה על השיש ונעביר לקירור של 6-8 שעות לפחות.

לציפוי:

1. נמיס שוקולד מריר עם שמנת ונערבב היטב.
2. נצפה את העוגה, נזלף מעט שוקולד לבן או גולד מומס ונקשט בסניקרס.
3. ניתן לוותר על הציפוי במידה ותרצו תוצאה יותר קלילה.