עוגיות אמסטרדם לילדים

הפעם החלטתי להביא גרסה של העוגיות האלה שמתאימה להכנה עם הילדים. ממש עוד רגע קאריני האחיינית שלי עולה לכיתה א’, וכחלק מההכנות החלטנו לאפות הרבה עוגיות יחד כך שבכל בוקר לפני יציאתה ללימודים היא תוכל להתחיל את היום בצורה הכי מתוקה שאפשר (וכמובן אחרי ארוחת בוקר מסודרת ומאוזת ) במקום להכניס בתוך העוגייה ליבת שוקולד לבן, החלטנו להוסיף פנימה שברי שוקולד לבן.

מה צריך?

150 גרם חמאה רכה

רבע כוס סוכר לבן (50 גרם)

כ- 3/4 כוס סוכר חום כהה דביק (180 גרם)

כוס קמח (140 גרם)

רבע כוס קקאו (40 גרם)

חצי כפית מלח

חצי כפית סודה לשתייה (3 גרם)

250 גרם שוקולד לבן (מטבעות קטנות / שוקולד קצוץ) (בערך כוס ורבע)

איך מכינים?

1. בקערת מיקסר נקרים היטב חמאה וסוכר (חום ולבן) עד לקבלת תערובת אחידה. 
2. נוסיף פנימה את  היבשים והשוקולד הלבן ונערבבב עד לאיחוד.
3. נגלגל כדורים קטנים (כ-40 כדורים) ונסדר על תבנית מרווחת (אנחנו שמנו 16 עוגיות במגש).
4. נחמם תנור על טורבו 160 מעלות ונאפה בין 10-12 דקות.
5. שימו לב, העוגיות רכות אחרי האפייה, הניחו להן להתייצב על המגש.
6. לפני האכילה פזרו שכבה נאה של אבקת סוכר ותהנו.
7. ממולץ בחום לאכול לצד חלב קר.