עוגת שכבות טוויקס שוקולד לבן וגבינה

לשכבות העוגה:

1. בקערת מיקסר נקציף ביצים עם סוכר עד לקבלת קציפה תפוחה.
2. נוסיף פנימה שמנת חמוצה, שמנת מתוקה ושמן ונערבב לאיחוד.
3. נוסיף את יתרת החומרים ונערבב.
4. נחמם את התנור ל160 מעלו טורבו.
5. נאפה ב3 רינגים בקוטר 22 ס"מ או ב3 תבניות אלומיניום חד פעמיות 20-25 דקות. או ב2 רינגים בקוטר 24 ס"מ.
6. נצנן היטב את העוגות.

לקרם:

1. יום לפני הרכבת העוגה נמיס יחד שוקולד לבן ושמנת מתוקה ונערבב היטב.
2. נעביר את תערובת השוקולד לקירור של 12 שעות לפחות.
3. לאחר קירור התערובת נעביר את הקרם לקערת מיקסר נוסיף גבינה ואבקת סוכר ונקציף עד לקבלת קרם תפוח ואוורירי.

הרכבה וקישוט:

1. נניח פרוסת עוגה על מגש הגשה.
2. נמרח שליש מהקרם מעל העוגה וכך נמשיך עם השכבה השנייה והשלישית.
3. נעטוף את דפנות העוגה בקרם.
4. נקשט את דפנות העוגה בחטיפי .TWIX
5. ניתן לסדר מעל העוגה פירות טריים או לזלף קצפת.