ספינג’

1. במיקסר עם וו לישה לשים היטב את כל החומרים לבצק נוזלי, זה לוקח כשבע דקות.  לאחר מכן מוסיפים את המלח ולשים עוד כשתי דקות.
2. מתפיחים כשעה, מרטיבים את הידיים ומורידים את הנפח. 
3. מתפיחים פעם נוספת.

איך מטגנים ויוצרים את הצורה?

1. נחמם בסר שטוח שמן (בערך ליטר). השמן מוכן כשאנחנו מכניסים קיסם ויש סביבו בועות.
2. נניח ליד קערת הבצק קערת מים.
3. נרטיב את הידיים היטב, נקח חתיכת בצק יפה, בעדינות נפתח מהאמצע שלה חור.
4. נניח את הספינג' שלנו בשמן ישר אחרי שפתחנו את החור ונטגן כשתי דקות מכל צד.
5. ישר אחרי הטיגון נעביר לכלי מלא בסוכר, נגלגל בסוכר עם קינמון ונעביר לכלי הגשה.