דף הבית | מתכונים | פינוקים מתוקים | ניוקי גבינה מתוקה

ניוקי גבינה מתוקה

עדכון אחרון: פברואר 26, 2021

ניוקי מתוק עם טוויסט של תומר

דירוג הקוראים לפי 0 תגובות

 0.0/5

שתפו:

רמת מתכון:

סוג מתכון:

פחמימה שווה

זמן הכנה:

30-60 דק'

מרכיבים:

מה צריך למתכון:

מיקסר

מצרכים למתכון:

בצק ניוקי:

500 גרם גבינה לבנה קשה (טוב טעם | טבורג | כנען)

120 גרם סוכר

170 גרם קמח

3 ביצים

וניל (כפית תמצית וניל / רבע כפית מחית וניל / חצי שקית סוכר וניל)

קורט מלח

לטיגון והגשה:

50-100 גרם חמאה

כף סוכר חום

שמנת חמוצה

אופן הכנה:

בקערת מיקסר נערבב את כל חומרי הניוקי לבצק.
שימו לב שהבצק מעט דביק ולא לפחד ממנו.
להעביר את בצק למשטח מקומח היטב ולוודא שכולו מקומח.
נחלק ל2-3 חתיכות. כל חתיכה נגלגל על משטח מקומח על לקבלת גליל צר וארוך.
באמצעות קלף או סכין נחתוך לצורת ניוקי (הגודל הוא לבחירתכם, במידה והם יהיו גדולים מומלץ לבשל אותם מעט יותר.
נרתיח מים בסיר גדול, נוסיף כפית מלח, כשהמים רותחים נוסיף את הניוקי פנימה ונבשל כ3 דקות אחרי שכל הניוקי צפים.
במחבת גדולה נמיס חמאה ונעביר את הניוקי המסוננים פנימה, נפזר את הסוכר החום ונקפיץ מספר דקות עד להזהבה. נגיש לצד שמנת חמוצה.

הערות נוספות למתכון:

אין מה להוסיף, לאכול ולהנות.

הכנתם את המתכון?

יצא לכם טעים ופוטוגני? שתפו אותי באינסטגרם ואולי אעלה אותו לסטורי שלי!

קצת עליי

זכרון האפייה הראשון שלי הוא עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינת סקי צבוע בצבע מאכל ירוק נוזלי. מהעוגה הזו ועד היום עברו נהרות של שוקולד ושמנת, אלפי ביצים נשברו והוקצפו, קילוגרמים של קמחים ואגוזים פוזרו לכל עבר. והיום…. היום הכל אחרת.